Mögt ihr Rote Beete auch so gerne? Dann ist dieser Aufstrich genau das richtige für Euch! Und er ist ganz fix in zwei Schritten zubereitet ;-). Also wartet nicht zu lange und gönnt ihm den Auftritt auf Eurem nächsten Brunch-Buffet!

Ihr braucht dazu:

(für 1 Portion)

• 1 Packung Quark (40%)
• 100 gr Sahneyoghurt
• 2 mittelgroße Kugeln Rote Beete (gekocht)
• Salz & Pfeffer

Und so geht es:

1. Schält und kocht zuerst die Rote Beete (Tipp: Verwendet zum Schälen unbedingt Handschuhe!). Lasst sie abkühlen und reibt sie anschließend.
2. Vermischt Quark und Yoghurt miteinander, würzt die Mischung und rührt die Rote Beete unter. Fertig ist der wunderbar pinke Aufstrich!

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