Die praktische Art Eierlikör zu genießen: In einem Kuchen! Kein Problem mit diesem schnell gemachten Ameisenkuchen!

Ihr braucht dazu:

(für eine ca. 20 cm Kastenform)

• 125 g weiche Butter
• 160 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g Mehl (Typ 405 – gesiebt)
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 125 ml Eierlikör
• 100 g Zartbitter-Schokodrops
• 1 Päckchen Zartbitter-Kuvertüre

Und so geht es:

1. Würfelt die weiche Butter klein und vermischt sie mit Zucker, Vanillezucker und Eiern.
2. Gebt das Mehl mit Backpulver abwechselnd mit dem Eierlikör dazu. Ganz am Ende kommen noch die Schokodrops dazu.
3. Ab damit in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und lasst den Kuchen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für ca. 60-65 Minuten im Ofen verschwinden. Stäbchenprobe nicht vergessen.
4. Kuchen auskühlen lassen, Kuvertüre drauf und fertig!

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