Die praktische Art Eierlikör zu genießen: In einem Kuchen! Kein Problem mit diesem schnell gemachten Ameisenkuchen!


Ihr braucht dazu:
(für eine ca. 20 cm Kastenform)
- 125 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl (Typ 405 – gesiebt)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 125 ml Eierlikör
- 100 g Zartbitter-Schokodrops
- 1 Päckchen Zartbitter-Kuvertüre
Und so geht es:
- Würfelt die weiche Butter klein und vermischt sie mit Zucker, Vanillezucker und Eiern.
- Gebt das Mehl mit Backpulver abwechselnd mit dem Eierlikör dazu. Ganz am Ende kommen noch die Schokodrops dazu.
- Ab damit in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und lasst den Kuchen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für ca. 60-65 Minuten im Ofen verschwinden. Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Kuchen auskühlen lassen, Kuvertüre drauf und fertig!