Kennt ihr das? Ihr habt Lust auf Streuseln und es ist auch im Jahr 2019 immer noch komisch, alleine in seiner Küche puren Streuselteig direkt aus der Schüssel zu futtern? Ich hab diesen Konflikt in Form von Streuseltalern mit dreierlei Obst gelöst. Gesellschaftlich anerkannt und trotzdem streuselig ;-). Und das Obst nicht zu vergessen! 😉

Ihr braucht dazu:

(für 10 Streuseltaler)

Für den Teig

• 250 gr Mehl
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 40 gr Zucker
• 40 gr Butter (zimmerwarm)
• 125 ml lauwarme Milch

Für die Streuseln

• 125 gr Mehl
• 100 gr Butter
• 100 gr Zucker

Dazu/darauf: Obst nach Wahl!

Und so geht es:

Löst die Hefe in der lauwarmen Milch auf und gebt einen EL Zucker dazu, damit sie besser aufgehen kann. Stellt die Schüssel ca. 10 Minuten zur Seite und vermischt den Hefe-Milch-Mix anschließend mit dem restlichen Zucker und dem Mehl.

Knetet jetzt noch die Butter ein und der Teig ist bereit aufzugehen (lasst ihn dazu mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort in Ruhe).

Weiter geht’s mit den Vorbereitungen:

Ofen auf 200 Grad vorheizen und jetzt: Streuseln kneten! Die waren immerhin der Auslöser der ganzen Aktion ;-).

Streuseln sind zum Glück die einfachste Sache der Welt:

Vermengt Mehl, Butter und Zucker und verknetet alles grob. Kurz zur Seite stellen. Obst putzen, klein schneiden und ebenfalls kurz parken (Tipp: Damit das Obst nicht braun wird, hilft ein Spritzer Zitronensaft!)

Rollt den Hefeteig möglichst dünn aus und nehmt einen runden Ausstecher oder ein Glas, um die passenden Talerformen zu bekommen.

Belegt jeden Taler mit Obst Eurer Wahl und gebt eine Portion Streuseln darauf.

Für ca. 15-20 Minuten Backen bis die Streuseln schön knusprig sind!

Fröhliches Streuseln Euch allen!