Kokos-Tomaten-Curry mit Tofu

Herbstzeit ist Curryzeit: Diesmal fruchtig, cremig und auch ein wenig scharf ;-). Willkommen zu Kokos-Tomaten Curry mit Tofu!

Vegetarisches Tomaten-Kokos Curry

Vegetarisches Curry mit Tomaten, Kokosmilch, Grillkäse, Möhren, Süßkartoffeln und Kichererbsen! Wer braucht da schon Fleisch?

Feurige Hühnchenspieße Asia Style

Und wieder etwas Huhn vom Spieß als Fleischeinlage zu einem Salat Eurer Wahl…Diesmal lassen wir das Biohuhn fröhlich in einer Mischung aus cremiger Kokosmilch, Honig und Sojasosse mit passenden Gewürzen extra lang marinieren bis es bereit ist für einen kurzen Pfannen-Aufenthalt. Ihr braucht dazu: 300 -400 gr Hähnchenbrustfilet Chiliflocken oder 1 rote Chilischote (in feinen…