Was darf im Sommer auf keinen Fall fehlen? Richtig! Eistee

Eistee..es gibt kaum etwas Erfrischenderes. Und wenn man ihn selbst macht, erspart man sich auch noch die Zuckermassen, die normalerweise in fertigem Eistee zu finden sind. Und wisst ihr was? Er schmeckt trotzdem, wenn nicht sogar besser ;). Heute gibt es ihn in der Limetten-Minz Version für die extra fruchtige Sommerfrische! Ihr braucht dazu: (für…

Karibik im Winter: Kokos Limetten Kekse

Fruchtig-frisch kommt dieses Keksrezept daher. Kokos und Limette sind nicht unbedingt die beiden Zutaten die man mit Weihnachten verbindet, aber da wir schon nicht in die Karibik fliegen können, hole ich uns zumindest einen Hauch davon auf den Keksteller ;). Ihr braucht dazu: 150 gr Mehl 1 Limette 50 gr Kokosraspeln 1/2 TL Backpulver 75…

Knusper-Brot mit Avocado und Spiegelei

In der Pfanne geröstetes Brot mit sanfter Knoblauchnote trifft auf cremig-frische Avocado… Um das Glück perfekt zu machen (außerdem ist es farblich einfach schön 😉 ) kombinieren wir das Ganze mit etwas Tomate und packen wir am Ende noch ein Spiegelei dazu.  Fertig ist unser Snack / Zwischenmahlzeit / schnelles Essen. Ihr braucht dazu: Brot…

Chili Hühnchen in Knusperkruste

Keine Lust mehr auf die typisch pappig-fetttriefende Panade für Euer Hühnchen? Dann jetzt hier weiterlesen und nachmachen! Dank Salzcrackern bekommt ihr ein ganz neues Knusper-Crunsh Erlebnis, die Chiliflocken liefern genau die richtige Portion Schärfe und abgerundet wird das Ganze durch eine leichte Limetten Note. Da freut sich das Bio-Huhn im Ofen und brutzelt gut gelaunt…

Avocadocreme

Dank der ganzen Super-Food Diskussionen bin ich manchmal fast schon ein wenig genervt und tendiere fast dazu, Dinge wie Chia Samen aus Prinzip aus meinem Leben zu verbannen. Aber die Avocado…die hat was ;-). Also mache ich gerne eine Ausnahme. Und wenn sie dann noch wie hier cremig und mit der genau richtigen Menge an…