Cremigen Risotto kann man natürlich in allen vier Jahreszeiten genießen. Vollkommen klar.
Aber im Winter kann man ihn mit zweierlei Pilzen und Maronen toppen und sollte das auch unbedingt tun!
Schlagwort: Risotto
Risotto mit Pilzen und Maronen
Wenn es dieses Jahr schon keine Maronen vom Weihnachtsmarkt gab, gibt es zumindest welche im Risotto! Kombiniert mit frischen Champignons und Parmesan habt ihr Euer Winter-Soulfood gefunden!
Reisbällchen
Auch wenn diese Reisbällchen aus den Resten eines Pilzrisottos entstanden sind, verdienen sie die Bezeichnung Resteessen eigentlich nicht ;-). Sind sind dazu viel zu lecker!
Risotto mit Pfifferlingen
Risotto..Kaum ein anderes Gericht schreit so laut “Soooooulfooood” wie Risotto. Cremig, butterig, mit viel Parmesan und einer leichten Würze dank Gemüsebrühe und Weißwein…Träumchen!
Soulfood trifft süss und würzig: Risotto mit Ziegenkäse, Honig und Birne
Risotto gehört für mich genau wie eine schöne Portion Pasta zum Wohlfühlessen schlechthin. Ich liebe ihn pur mit viel Parmesan, aber ich probiere auch gerne mal neue Kombinationen aus. Neulich gab es beim Spanier einen wunderbar gratinierten Ziegenkäse und da dachte ich mir: Wieso denn eigentlich nicht? Und was soll ich sagen: Gut war es!…
Das unschlagbare Trio aus Risotto, grünem Spargel und Granatapfel
Cremiger Risotto gehört für mich zum Wohlfühlessen schlechthin. Bei leichtem Nieselregen und weiterhin bescheidenen Wetteraussichten also genau richtig. Um ihn sowohl geschmacklich als auch optisch etwas aufzupeppen, gibt es ihn heute mit dem gewissen Extra aus grünem Spargel, Parmesan und Granatapfelkernen! Wäre das auch etwas für Euch? Dann lest weiter! Ihr braucht dazu: (für 2…
Winter Spezial: Maronen Risotto
Maronen gehören für mich zum Winter seit Kindertagen dazu. Früher hab ich sie nur auf dem Weihnachtsmarkt gegessen, inzwischen hole ich sie mir gerne frisch und gare sie mir selbst im Backofen (zum Kochen bietet sich auch die praktisch vorgekochte Variante an). Bisher gab es Maronen meist nur als Solokünstler, heute kombiniere ich sie mit…
Cremiges Glück: Risotto!
Es gibt wohl kaum ein Essen (außer Pasta und Polenta natürlich), das für mich besser den vielbenutzten Begriff “Soulfood” repräsentiert. Alleine die Zubereitung ist schon Entspannung pur. Variationen gibt es viele…(mit Parmesan, mit extra Pilzen, mit Safran, mit Trüffel…..). Ob als Hauptgericht oder Beilage: Der Risotto braucht zwar ein wenig Aufmerksamkeit und lässt sich nicht…