Homemade Tacos

Wusstet ihr, dass Tacos nur aus drei Zutaten hergestellt werden, super einfach zu machen und wahnsinnig lecker sind? Was hält Euch jetzt noch davon ab dieses Rezept nachzumachen? Richtig! Absolut nichts!

Polpetini – der Traum von Susi und Strolch

There’s nothing more romantic than Italian food. Elisha Cuthbert Es wird mal wieder Zeit für einen italienischen Familienklassiker aus meinem Kochbuch: Polpetini! Diese Hackbällchen sind zwar klein, aber ganz groß im Geschmack ;-). Gekocht in Tomatensosse bekommen sie einen ganz besonderen, frisch-fruchtigen Geschmack und bleiben herrlich saftig. Und praktischerweise sind die Beilagen direkt im Topf…

Klassiker: Pasta mit Tomatensosse

Tomatensosse gehört für mich definitiv zu den Klassikern und Allroundern in meiner Küche. Aus dem Grund habe ich auch immer ein paar Dosen geschälte Tomaten in meinem Vorratsschrank. In den letzten Tagen war es ziemlich schwierig auch in den großen Supermärkten Nachschub zu finden. Der ideale Zeitpunkt für eine selbstgemachte Sosse ganz ohne Dosensupport war also gekommen. Mein Fazit: Wieso hab ich das nicht schon viel früher gemacht??

Gefüllte Paprikaschoten

Gefüllte Paprikaschoten sind ein echter Klassiker in unserem Familienkochbuch. Heute habe ich sie mal in der Gehacktes-Variante gemacht (dazu passt Reis oder frisches Baguette ganz wunderbar), die Veggie-Version mit Käse und Gemüse ist aber auch mehr als empfehlenswert. Das Beste: Das Essen wird quasi von selbst im Hintergrund fertig und ihr könnt Euch in der Wartezeit entspannen. Also: Weiterlesen und nachmachen!

Tomaten-Bier-Hähnchen

Hähnchenbrust die zusammen mit frischem Gemüse zwei Stunden in einer leckeren Sosse aus Tomaten und Bier vor sich hin köcheln kann bis es schon beim Angucken zerfällt…Klingt gut, oder? Ich kann Euch sagen: Es schmeckt auch gut! ;-).

Geschmortes Huhn aus dem Topf

Sucht ihr nach einem Essen, das eindrucksvoll aussieht, garantiert gelingt und sich quasi nebenbei selbst köchelt? Dann seid ihr hier genau richtig :-). Das Huhn zerfällt nach dem Tomatenbad im Schmortopf quasi wenn ihr es nur anseht… Ihr braucht dazu: (für 2 Personen) 400 gr Hähnchenbrust 300 gr Champignons 1 Bio Zitrone 0,75 – 1…

Butterhühnchen Indian Style – Chicken Makhani

Dieses Hühnchen ist für mich ein idealer Einstieg für alle die die indische Küche austesten wollen.  Cremig, tomatig, würzig-scharf aber auch fruchtig-mild… Dosiert die Gewürze am Anfang noch ein wenig vorsichtig je nachdem wie scharf und würzig ihr es mögt. Das Gute: Auch wenn es etwas zu scharf geraten ist ist: Mit einem Klecks Yoghurt…

Spanische Hackbällchen

Ideal vorzubereiten, denn sie werden immer besser und besser je länger man sie wellness-artig in ihrer Tomaten-Wein Sosse vor sich hin köcheln lässt. Ihr braucht dazu: 500 gr. Rindergehacktes 2 Zwiebel (fein gehackt – eine für die Füllung und eine für die Sosse) 3 Knoblauchzehen (fein gehackt – zwei für die Füllung und eine für…