Belegte Veggie Tortilla

Jackfruit, Avocadocreme, Feldsalat, Kidneybohnen, Kichererbsen, Reis und Kapern machen diese Tortilla zu etwas Besonderem!

Burrito mit Knusperhuhn und Bohnenpaste

Knuspriges Hühnchen, roter Reis (für die leicht nussige Note – und hübsch ist er auch noch ;-)), Avocadocreme und eine leicht beschwipste Bohnenpaste…
Ein Traum wenn man das alles auf eine Tortilla packt und dann genießt!

Tortilla Omelett

Wenn eine Tortilla auf ein Omelett mit Pilzen, Rucola und Manchego trifft…Klingt es erst komisch, aber dieses Rezept wird Euch vom Gegenteil überzeugen.

Quesadilla – Denn Käse ist Liebe

Wie kann man besser “Ich liebe Dich” sagen als mit “Ich habe extra Käse dran gemacht”? Sehr richtig! Es geht nicht besser (es sei denn ihr ergänzt die magischen Worte “Ich habe Speck kross angebraten”). In diesem Sinne ist eine Quesadilla das perfekte romantische Essen, denn wie kein anderes wird sie von Käse und noch…

Viva Mexico: Burritos mit Chili, viel Käse und Bechamelkrönung

Scharfes Chili eingerollt in einer Tortilla ist grundsätzlich schon mal ein guter Start, wenn man sich dringend ein Wohlfühl-Essen gönnen muss. Da es draussen gerade trüb und öde ist und ich auch sonst um Ausreden nicht verlegen bin, habe ich das Ganze noch um extra Käse in der Füllung und als krönendes Topping ergänzt. Käse…