Leckeres und schnell gemachtes Soulfood mit wenigen Zutaten gibt es jetzt hier und sofort:

Tomatenpasta mit frischen Pilzen!

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

• 300 g Pasta Eurer Wahl

Für die Tomatensoße:

• 2 EL Butter
• 100 – 120 g Tomatenmark
• Salz & Cayennepfeffer
• Etwas Pastawasser

Für die Pilze:

• 250 g frische Champignons
• Butter zum Anbraten
• Cayennepfeffer
• etwas Worcestershiresoße

Und so geht es:

1. Wasser aufsetzen und in der Wartezeit bis es kocht und die Pasta dann gart kümmert ihr Euch um die Soße.
2. Bratet die in feine Streifen geschnittenen Pilze in Butter an und würzt sie mit Pfeffer und Worcestershiresoße.
3. Stellt die Pilze zur Seite und nutzt die Herdplatte für die Tomatensoße. Bringt dazu die Butter zum Schmelzen und rührt das Tomatenmark unter. Würzt die Soße mit Salz und Pfeffer und fügt Pastawasser dazu, bis ihr eine cremige Soße bekommt.
4. Gebt die Pilze dazu, lasst alles köcheln, bis die Pasta bereit ist. Gebt die dann auch noch für 1 Minute mit dazu und serviert sie dann. Mit oder ohne Parmesan, ganz wie ihr mögt.

Noch mehr Pasta?

• Misopasta
• Pasta mit Pilzcreme
• Pasta mit grünem Spargel