Einfach und doch perfektes Soulfood Essen:
Cremige Aioli trifft auf knusprige Rosmarinkartoffeln. Und weil man mit einem Grilled Cheese nie etwas falsch machen kann, gibt es das als Bonus noch oben drauf!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Personen)
- 4 Scheiben Weißbrot (Tipp: HIER gibt es ein ganz einfaches und schnelles Rezept)
- 1 Päckchen Manchego
- 10 kleine Kartoffeln
- Butter für die Pfanne
- Meersalz
- Paprika rosenscharf
- Cayennepfeffer
- Rosmarin
Die Zutaten und Zubereitung der blitzschnelle Aioli findet ihr HIER! Oder “Ein Klick zum Knoblauchglück!”
Und so geht es:
- Bereitet die Aioli am besten mit etwas Vorlauf zu, damit sie gut durchziehen kann. Das Rezept gibt es nochmal HIER.
- Putzt die Kartoffeln und kocht sie als Pellkartoffeln. Schneidet sie in dicke Scheiben und bratet sie in Butter von allen Seiten knusprig an. Würzt sie mit Meersalz, Cayennepfeffer, Paprikapulver und gebt frischen Rosmarin dazu.
- Während die Kartoffeln auf die finale Knusprigkeit hinarbeitet, ist das Grilled Cheese dran: Manchego in Scheiben schneiden, Weißbrot damit belegen und die beiden Brotscheiben mit Käsefüllung von beiden Seiten in der Kartoffel Pfanne mit anbraten. Alternativ auch in einer separaten. Butter nicht vergessen.
