Ich habe heute wieder eine neue Veggie Burger Variante für Euch:
Eine schöne Portion Tomatenbutter trifft auf knackigen Babyspinat. Natürlich darf auch knusprig gebratener Grillkäse nicht fehlen. Getoppt wird das Ganze durch ein leckeres Spiegelei! Träumchen sag ich Euch!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 2 Brioche Burger Buns
- 2 Scheiben Grillkäse
- 1/2 Tube Tomantenmark
- 100 gr zimmerwarme Butter
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Cayennepfeffer
- 2 Eier
- etwas Butter für die Pfanne
- ein paar Blätter frischer Babyspinat
Und so geht es:
- Startet mit der Tomatenbutter, dann hat die die Gelegenheit nochmal gut durchzuziehen. Vermischt dazu Tomatenmark, Butter und Knoblauch miteinander. Schmeckt die Tomatenbutter mit Salz und Pfeffer ab.
- Bratet den in Streifen geschnittenen Grillkäse von allen Seiten knusprig an.
- Fehlen nur noch die beiden Spiegeleier. Und wichtig: Nicht vergessen die Burger Buns kurz aufzutoasten!
- Belegt Euren Burger in der erprobten Reihenfolge: Tomatenbutter, Spinat, Grillkäse und Spiegelei!
