Döner mal ganz anders…Auf einem Baguettebrot als leckeres “Schnittchen”. Kombiniert mit einer Süßkartoffelcreme und einem frischen Gurkensalat. Ein Träumchen sag ich Euch ;-).
Wichtig: Kauft ein knusprig frisches Baguette beim Bäcker Eures Vertrauens, um in den vollen Genuss zu kommen!
Ihr braucht dazu:
(für 10 Scheiben – enthält unbezahlte Werbung)
Für das Veggie Döner “Fleisch”
- 1/2 Baguette (hier: Pain du Maison von @brotsommelier_rockenbaecker)
- 1 Packung Veggie Döner (hier: @likemeat_de)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt (Empfehlung: Ofenknoblauch)
- etwas Öl
Für den Gurkensalat
- 1 Salatgurke
- 300 gr Sahneyoghurt
- Salz & Pfeffer
- Paprika rosenscharf
- 1 TL Olivenöl
Für die Süßkartoffelcreme
- 1 große Süßkartoffel
- Salz & Pfeffer
- Paprika geräuchert
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt (Empfehlung: Ofenknoblauch)
Und so geht es:
- Wir starten mit der Süßkartoffelcreme. Hierzu kocht ihr die Süßkartoffel, lasst sie kurz abkühlen und zerdrückt sie mit einer Gabel. Würzt sie mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch und lasst sie einen Moment durchziehen.
- Weiter zum Gurkensalat. Vermischt den Yoghurt mit Gewürzen und Öl und gebt die Gurke in feine Scheiben geschnitten dazu. Fertig. Weiter zum Finale.
- Bratet die Zwiebel und Knoblauch in Öl an und gebt das Veggie Döner “Fleisch” dazu. Bratet es knusprig von allen Seiten an.
- Jetzt müsst ihr nur noch Euer Baguette belegen und genießen.
