Ab und zu mal reicht ja auch ein kleiner Salat…mit viel Brot und vielleicht ein wenig Grillkäse und/oder einem Fleischspieß… ihr versteht das Prinzip 😉

Heute gibt es mal wieder etwas aus der Kategorie Wintersalate. Diesmal treffen fruchtiger Apfel, Babyspinat, Gurke, angebratene Pilze und die angekündigten Walnüsse aufeinander und ergänzen sich ganz wunderbar 😉

Ihr braucht dazu:

• Frischer Babyspinat
• Champignons
• 1 Apfel (z.B. Pink Lady)
• Gurke
• Kräuterbutter
• Walnüsse

Und so geht es:

Spinat gut waschen und mit dem fein geschnittenen Apfel und der Gurke vermischen. Pilze wachen, fein schneiden und in etwas Kräuterbutter anbraten.  Zusammen mit den Walnüssen zum Salat geben und beispielsweise mit Himbeerdressing oder Vinaigrette genießen.