Herbst ist Kürbiszeit. Und auch Suppenzeit, vor allem wenn es gegen Abend kalt und früh dunkel wird. Heute gibt es hier eine klassische Kürbissuppe für Euch. Kocht sich quasi nebenbei!
Schlagwort: Kartoffel
Kartoffelpuffer
Ein echter Klassiker den man eigentlich auch immer essen kann: Frische Kartoffelpuffer! Der Clou: Mit Süßkartoffel gemischt!
Batatas ao Murro
Dieses Rezept habe ich in einem wunderbaren Kochbuch über die portugiesische Küche gefunden. Der Originaltitel lautete “Verkloppte Kartoffeln”, irgendwie logisch, dass kein Weg am Ausprobieren vorbei ging ;-). Das Ganze ist denkbar einfach: Ein paar kleine vorgekochte Kartoffeln treffen auf Butter und Knoblauch und verwandeln sich in einen knusprigen Hochgenuss den man z.B. mit leckerer…