Das Beste aus meinen beiden Welten: Nordhessen trifft auf Italien. In Form einer Schüssel dampfender Pasta mit einer cremigen Tomaten-Schmand Soße:

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

• 250 g Pasta Eurer Wahl
• 1 kleine rote Zwiebel
• etwas Öl
• 1/2 Tube Tomatenmark
• 1/2 Becher Schmand
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Tomatenbuttergewürz (hier: Ankerkraut – unbezahlte Werbung)
• etwas Pastawasser

Und so geht es:

1. Kocht die Pasta nach Anleitung und kümmert Euch währenddessen um die Soße.
2. Dazu würfelt ihr die Zwiebel fein und dünstet sie in etwas Öl an. Gebt das Tomatenmark dazu und würzt es mit Salz, Pfeffer und dem Tomatenbuttergewürz (Tipp: Vorab in etwas Wasser auflösen).
3. Gebt Schmand dazu und rundet die Soße noch mit etwas Pastawasser ab.
4. Nudeln zur Soße geben und nochmal ein paar Minuten ziehen lassen und dann schnell genießen!

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