Das unschlagbare Trio aus Risotto, grünem Spargel und Granatapfel

Cremiger Risotto gehört für mich zum Wohlfühlessen schlechthin. Bei leichtem Nieselregen und weiterhin bescheidenen Wetteraussichten also genau richtig. Um ihn sowohl geschmacklich als auch optisch etwas aufzupeppen, gibt es ihn heute mit dem gewissen Extra aus grünem Spargel, Parmesan und Granatapfelkernen! Wäre das auch etwas für Euch? Dann lest weiter! Ihr braucht dazu: (für 2…

Caprese – Sandwiches oder auch „Grilled Cheese – Italian Style“

Was passiert, wenn man einen Klassiker wie Insalata Caprese etwas aufpeppt und zwischen zwei Scheiben frisches Weißbrot packt? Etwas wunderbares kann ich Euch sagen! Diese italienische Version des Grilled Cheese Sandwich wird Euren Tag retten. Seht selbst warum: Ihr braucht dazu: (für 4 Sandwiches) 8 Scheiben Weißbrot 1/2 Mozarella 8 getrocknete, eingelegteTomaten 8 Basilikumblätter Pinienkerne…

Einfach und lecker: Weißbrot

Frisches Brot…Dieser Duft…Ich finde es gibt nichts besseres…Und auch wenn ich Roggenbrot, Vollkornbrot und und und sehr gerne mag…meine Liebe gehört doch irgendwie dem fluffigen Weißbrot. Vermutlich weil Ernährungsexperten eher davon abraten und ich mir denke „Du und ich Weißbrot, Du und ich, Freunde für immer“ ;-). Nein mal im Ernst: Innern weich, außen knusprig,…

Brotzeit! Mit Obatzda

Was gehört zur Biergartenzeit unbedingt dazu? Obatzda! Ich wollte allerdings nicht warten, bis ich mal wieder im Süden bin, um endlich mal wieder eine große Portion weg zu putzen ;-). Wenn es Euch genauso geht, testet mal dieses Rezept 😉 Ihr braucht dazu: (für 4 Portionen) 200 gr Camembert 150 gr Frischkäse 1 kleine rote…

Popcorn mal anders: Chili Huhn in Popcorn-Kruste

Panade…Ich liebe sie…diese knusprige Hülle…mmmhhh…Was ich allerdings nicht leiden kann, ist die langweilig fettig-pappige Pappe die man leider oft auf Fast Food findet. Und immer nur Paniermehl zu nehmen, ist doch auf die Dauer auch irgendwie öde, oder? Genau den Gedanken hatte ich im Supermarkt während ich vor dem Snack Regal stand und zack kam…

Avocado Carbonara – da würde auch der Pate nicht nein sagen

Either you like bacon – or you’re wrong Darf man Klassiker abwandeln? Es kommt darauf an ;-). Da bin ich vollkommen subjektiv und absolut unlogisch: Bei meinem Lasagerezept dulde ich keine Abweichung. Genauso bei Tiramisu. Klar kann man da auch Quark nehmen oder den Kaffee durch Apfel ersetzen und und und. Aber dann ist es…

Cremig, fruchtig und blitzschnell vorbereitet: Mini-Käsekuchen aus dem Glas

Sucht ihr noch eine spontane Idee für das nächste Kaffeetrinken? Wie wäre es mit….Käsekuchen aus dem Glas auf einem butterigen Keksboden mit Fruchttopping nach Wahl? Und wisst ihr was? Schick sieht es auch noch aus, aber überzeugt Euch selbst: Ihr braucht dazu: (für 6 kleine oder 3 mittelgroße Einmachgläser) 150 gr Butterkekse 50 gr Butter…

Pinke Power – Himbeer Dressing

Innere Werte sind entscheidend, aber wenn ein Salatdressing nicht nur richtig gut schmeckt (fruchtig-frisch-sauer-süss) sondern auch noch richtig gut aussieht…Schadet es nicht, oder? Daher lest mal weiter und guckt Euch an, wie man ein schnelles Himbeerdressing zubereitet 😉 Ihr braucht dazu: (für 2 Personen) 200 gr Himbeeren (frisch oder TK, wählt Eure Waffen nach Verfügbarkeit…

Pures Glück aus dem Dampf: Dumplings

Ein Geständnis gleich vorne weg: Ich war faul und hab den wunderbar vorbereiteten TK Teig aus dem Asia Supermarkt verwendet. Aber ich verspreche: Bald folgt ein „Teig selbst machen“ Rezept hier. Heute begnüge ich mich mit „leckere vegetarische Füllung“ und „so bereitet man sie zu“. Bevor wir dazu kommen, erstmal ein Bild vom Endergebnis: Lohnt…

Scharf und schnell: Kokos-Curry Suppe mit Huhn und Nudeln

Euch fröstelt es abends nach einem langem Tag ein wenig, das Wetter macht nicht so wie ihr wollt oder es kündigt sich vielleicht sogar eine Erkältung an? Dann ist diese Suppe ideal! Dank ihrer natürlichen Schärfe ist Euch ratz-fatz warm und satt macht sie dank Huhn und Nudeleinlage sowieso. Und das Beste? Sie ist super…