Mögt ihr Rote Beete auch so gerne? Dann ist dieser Aufstrich genau das richtige für Euch! Und er ist ganz fix in zwei Schritten zubereitet ;-). Also wartet nicht zu lange und gönnt ihm den Auftritt auf Eurem nächsten Brunch-Buffet!
Ihr braucht dazu:
(für 1 Portion)
- 1 Packung Quark (40%)
- 100 gr Sahneyoghurt
- 2 mittelgroße Kugeln Rote Beete (gekocht)
- Salz & Pfeffer
Und so geht es:
- Schält und kocht zuerst die Rote Beete (Tipp: Verwendet zum Schälen unbedingt Handschuhe!). Lasst sie abkühlen und reibt sie anschließend.
- Vermischt Quark und Yoghurt miteinander, würzt die Mischung und rührt die Rote Beete unter. Fertig ist der wunderbar pinke Aufstrich!
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