Zeit für Spargel! Und Huhn! Natürlich auch für Huhn!

Im Moment kann man sich vor Spargelrezepten kaum retten, warum sollte ich also eine Ausnahme bilden? Eben! Meine Spargelversion wird im Ofen zubereitet und von einer leckeren Zitronen-Butter Sosse begleitet (und ja: Ein wenig Fett ist bei Gemüse wirklich sinnvoll, ansonsten können die Vitamine nicht verarbeitet werden. Keine Ausrede!). Oh und von Parmesan (selbstredend). Um…

TACO TIME!

Ich muss zugeben: Praktisch und einfach (bzw. kleckerfrei) zu essen sind Tacos definitiv nicht. Aber: Sie sind knackig, knusprig, warm und lecker…und man kann sie mit allen Lieblingszutaten füllen! Und sollte wirklich etwas herunterfallen (ok..sobald etwas heruntergefallen ist) nimmt man einfach ein Stück Taco oder einen Nacho und sammelt es wieder ein. Ihr braucht dazu:…

Let’s roll again: Sushi Experiment Nummer 2

Vielleicht habt ihr ja mein erstes Sushi Experiment vor einigen Tagen verfolgt… Was soll ich sagen…Es macht ein wenig süchtig wenn man erstmal den Dreh raus hat. Diesmal hab ich mit ein paar zusätzlichen Zutaten experimentiert und den Zubereitungsprozess für Euch nochmal etwas genauer dokumentiert ;-). Ihr braucht dazu: (für ca. 35 Stück) 250 gr…

So einfach ging es noch nie: Pochiertes Ei

Pünktlich zu Ostern habe ich pochierte Eier wieder für mich entdeckt. Perfekt zum Osterfrühstück oder Brunch. Aber was hat eine Muffinform mit pochierten Eiern zu tun? Ich hole ein wenig aus… Vor Jahren habe ich meinen ersten Versuch gestartet Eier zu pochieren. Sagen wir es so: Ich kann einiges, aber das gehörte definitiv nicht dazu….

Vertreibt den Winter mit … Frühlingsrollen!

Frittierte Göttlichkeit: Die Frühlingsrollen. Egal ob mit Gemüse, mit Fleisch oder Garnelen…Die frittierten kleinen Taschen sind einfach wunderbar. Auch wenn das Frittieren im Kochtopf einige Opfer abverlangt (Ölspritzer…24 Stunden Ölgeruch in der Wohnung, den Haaren und allem…). Es lohnt sich! Hier kommt meine vegetarische Variante , die vielleicht endlich den Frühling zum Bleiben überredet :-)….

An Appletarte a Day keeps the Doctor away

A party without cake is just a meeting― Julia Child Nach einer stressigen Woche im Büro braucht man manchmal ein wenig Aufmunterung. Und wer könnte besser aufmuntern als eine knusprig-butterige Tarte mit einer süßen Marzipan-Creme und einer absolut gesunden Portion Apfelscheiben? Das dachte ich mir auch und habe direkt 6 davon gebacken. Natürlich im Mini-Format. Wisst…

Hilft garantiert gegen die Folgen des Dauerregens: Scharfe Asia Pfanne mit Huhn

Nach einem kurzen hoffnungsvollen Frühlingsauftakt herrscht jetzt wieder Dauerregen. Und wenn es nicht regnet hagelt es…Was kann man tun? Leider wenig. Aber man kann versuchen, die Laune und die Abwehrkräfte zu steigern und das klappt am besten mit viel frischem Gemüse und guten Gewürzen ;-). Die asiatische Küche ist also perfekt! Ihr braucht dazu: (für…

Tapas mal anders: Pimientos meet Wachteleier (und Tomaten waren auch da)

Mein Pimientos Rezept hab ich Euch ja schon verraten ;-). Diesmal wollte ich sie ein wenig aufpimpen…Und dann gab es da diese Wachteleier im Supermarkt…Heraus kam dieser Tapas-Spieß begleitet von einer paar gebratenen Tomaten (ja zugegeben: Weil es farblich so toll passte). Ihr braucht dazu: (für 6 Spieße) 18 Pimientos 12 Wachteleier 3-4 Tomaten Olivenöl…

Asia Style Steak trifft Granatapfel

Wenn man sich tapfer durch das Sportprogramm gearbeitet hat, ist so ein schönes Steak mit Salat oder Gemüse genau das richtige. Um Abwechslung rein zu bringen, gibt es unser Steak heute in feinen Streifen, frisch mariniert und begleitet von einem allzeit glamourösen Granatapfel. Was ist dazu braucht verrate ich Euch hier: Ihr braucht dazu: (für…

Pasta mit schnellem Limettenpesto

Pesto mal anders? Und dann noch schnell und selbstgemacht? Dann seid ihr hier genau richtig! Begleitet wird es übrigens von einer Portion knusprig gebratenem Huhn und der Basis allen Glücks: Pasta! Ohne macht es ja auch irgendwie alles keinen Sinn ;-). Gerade bei diesem unentschlossenen Wetter, das vollkommen willkürlich zwischen Winter, Herbst und Frühling wechselt…….