Erkältungshilfe Nummer 1: Zitronenkuchen

Heisse Zitrone hilft bekanntermassen gegen Erkältungen… Aber wer sagt eigentlich, dass ein schön saftiger Zitronenkuchen nicht dieselbe Wirkung hat ? Heiß wird die Zitrone darin immerhin auch. Auch wenn es vielleicht wissenschaftlich nicht ganz zu belegen ist, habe ich mich heute heroisch aufgemacht, um genau DAS für Euch herauszufinden! Gern geschehen ;-). Das Ergebnis seht…

Laugengebäck ganz ohne Chemieunfälle

Laugengebäck stand schon länger auf meiner To-Do Liste. Bisher hat mich der „Laugen“Part davon abgehalten, da ich ihn für ziemlich kompliziert und für einen etwas chaotisch-ungeschickten Menschen wie mich auch dezent gefährlichen Prozess gehalten habe. Zum Glück gab es da einen Tipp (Danke an die Tegut Kochwerkstatt (unbezahlte Werbung) und mit normalem Natron aus dem Supermarkt sind…

Tarte mit fruchtiger Füllung

Obst ist wichtig! Denkt an die „5 am Tag“ Regel. Um es mir und Euch etwas einfacher zu machen auf Eure „5“ zu kommen, habe ich gleich 2 Sorten Obst verwendet. Smart, oder? ;-). Ihr braucht dazu: (für zwei kleine Tartes) 100 gr Zucker 300 gr Mehl 200 gr kalte Butter in Stücken (plus ein…

Feiert die Kohlenhydrate – Mit diesen Panini

Wie es Leute schaffen dauerhaft auf Kohlenhydrate zu verzichten, ist für mich ein Mysterium. Ich gehöre eher zu der Liga, die Brot zu Nudeln isst. Oder zu Risotto. Wer weiß es auch sicher…. Vielleicht neutralisieren sich Kohlenhydrate untereinander und BÄM… So oder so: Frisch gebackene Brötchen sind einfach unglaublich…der Duft der durch die Wohnung zieht…

Schokoladige Göttlichkeit: Brownies

Live. Love. Bake. Für all die Schokohungrigen da draußen: Hier kommt Euer Rezept ;-). Die Brownies sind saftig-schokoladig ..ach was. Das ist zu bescheiden: Sie sind so unglaublich saftig und schokoladig, dass Du ganz sicher nie wieder andere essen möchtest. Garantiert!Schokoladig hoch 10! Theoretisch halten sich mehrere Tage, ich kann das allerdings nicht aus eigener…

Knusper-Teig trifft Feta und Ofengemüse

Wer mal eine knusperige Abwechslung zu Blätterteig sucht, ist bei Filo Teig bestens aufgehoben ;-). Bei meinem Börek Rezept hat er schon einen fulminanten und krossen Erfolg gefeiert. Heute ist er wieder da, diesmal mit seinen drei Freunden Schafskäse, Quark und Petersilie im Gepäck. Unterstützt wird er von einer Portion Ofengemüse. Schnell zubereitet, backt sich…

Knusper-Knusper – Heiß geföhnte Gemüsechips

Heißluftfritteusen lehren einen zwei wichtige Dinge: Frittiertes wird dank wenig Öl quasi gesund UND von Luft und Liebe leben wird deutlich einfacher, wenn die Luft einem plötzlich Pommes, frittierten Schafskäse und wie hier und heute Gemüsechips zubereitet ;-). Im Gegensatz zu den herkömmlichen Fritteusen die ich noch von früher kenne, hat man auch nicht das…

Schnell und lecker: Trio aus gegrilltem Brot, Gemüse und Ei

Am Wochenende nehme ich mir gerne viel Zeit zum Kochen, dann darf es auch mal etwas aufwändiger und experimenteller sein. In der Woche kann es ruhig mal schnell gehen. Und darf natürlich nicht weniger lecker sein ;-). Begrüßt daher mit mir das Trio aus gegrilltem Brot, Gemüse und Ei! Ihr braucht dazu: (für 2 Personen)…

Sunday Treat: French Toast Sticks mit Schokocreme

Vor kurzem hab ich mir bereits am Wochenende eine Portion French Toast gegönnt. Süß, knusprig und eigentlich nicht mehr zu überbieten. Bis mir dann die verrückte Idee kam Schokocreme ins Spiel zu bringen. Die Frage war: Wie bleibt die Schokolade auf dem Brot? Die Antwort war erstaunlich einfach und nach 10 Minuten war der neue…

Gurke trifft Creme

Ein Sandwich mit gesalzener Butter und feinen Gurkenscheiben ist schon unschlagbar. Einfach, aber auch einfach gut. Wenn man jetzt die Butter durch eine feine Creme aus Ei und Mayonnaise ersetzt…Was soll dann noch schief gehen? Ihr braucht dazu: 2 Eier 6 EL Mayonnaise 1 EL Zitronensaft 1/2 – 1 Salatgurke Salz & Pfeffer Optional: 1…