Gefüllte Laugenstange

Käse macht alles besser. Davon bin ich fest überzeugt. Geschmolzener Käse … das ist Glück im Quadrat. Käsefondue war mir etwas zu aufwändig, also gab es die umgekehrte Version: Eine ausgehöhlte Laugenstange gefüllt mit zwei Schichten Gruyere und in Kräuterbutter gebratenen Champignons…. Ein Genuss! Ihr braucht dazu: (für 2 Portionen) 2 Laugenstangen 250 gr Champignons…

Veggie Burger Deluxe

Veggie Burger Deluxe: Tomatenbutter, knackiger Babyspinat, gebratener Grillkäse und…Spiegelei! Ein Träumchen!

Curry mit Tofu und Erdnüssen

Tomaten-Kokos Curry mit Knuspertofu und knackigen Erdnüssen oben drauf. Fazit: Nachmachen! Unbedingt nachmachen!

Thunfisch-Bohnen Salat

Habt ihr Lust auf einen kleinen, feinen und super schnell zubereiten Salat? Dann ist dieser Thunfisch-Bohnen Salat perfekt!

Engelsaugen

Es ist wieder Zeit für einen echten Weihnachtsklassiker: Engelsaugen oder auch Husaren Krapfen! Egal wie man sie nennt: Sie sind lecker!

Erbsensuppe

Nachdem ich neulich schon die Linsensuppe als ultimativen deutschen Eintopf Klassiker auf den Blog und vor allem auf meinen Teller geholt habe ist heute die Erbsensuppe dran ;-). Auch hier streifte mich wieder die enorme Erkenntnis: Das ist gar nicht kompliziert, kocht sich quasi nebenbei, schmeckt super…wieso mach ich das jetzt erst?

Burrito mit Knusperhuhn und Bohnenpaste

Knuspriges Hühnchen, roter Reis (für die leicht nussige Note – und hübsch ist er auch noch ;-)), Avocadocreme und eine leicht beschwipste Bohnenpaste…
Ein Traum wenn man das alles auf eine Tortilla packt und dann genießt!

Snack Trio: Chili, Avocadocreme und Nachos

Ein Sofaabend verlangt oft nach mehr oder weniger reichhaltigen Snacks. Meine Antwort auf diese Anfrage besteht aus vegetarischem Chili, Avocadocreme und Nachos. Gern geschehen 😉 Ihr braucht dazu: (für 2 Portionen – enthält unbezahlte Werbung) Für das Chili 1/2 Päckchen Knuspertofu 1 rote Zwiebel 1 Dose schwarze Bohnen 1 Dose Mais 1/2 Tube Tomatenmark etwas…

Chocolate Chip Cookies

Und da ist sie wieder: Die Keksback-Weihnachtszeit! Wie jedes Jahr frage ich mich, warum ich eigentlich fast nur zu Weihnachten Kekse backe…Und die gerade frisch gebackenen Chocolate Chip Cookies schmecken 365 Tage im Jahr!