Klein aber fein und ideal als “In zwei-Happen-weg-zwischendurch-Snack”: Saftig-fruchtige Zitronenschnitte! Und einfach ist es auch!
Tomatenreis mit Gemüse
Den heutigen Tomatenreis mit Gemüse könnt ihr ganz flexibel einsetzen. Entweder als Hauptgericht begleitet von ein paar Pimientos und Brot oder auch als leckere Beilage zu Fleisch, Grillkäse, Tofu und Co.
Knusperkartoffeln mit Spinat und Pilzen
Es fing an als Resteessen und wurde zu einem kleinen aber feinen Festmahl: Knusprige Kartoffeln, Pilze, Babyspinat und natürlich: Käse!
Naan mit Tomatenreis und Jackfruit
Naan kann man nicht nur wunderbar zu Curry genießen, man kann es auch nach Lust und Laune belegen. Und ja: Ich habe genau das getan ;-).
Kartoffelpuffer
Ein echter Klassiker den man eigentlich auch immer essen kann: Frische Kartoffelpuffer! Der Clou: Mit Süßkartoffel gemischt!
Gnocchi mit Gorgonzola Sosse
Wie wäre es mit etwas Abwechslung zu unserer geliebten Pasta? Versucht doch mal Gnocchi! Etwas zeitaufwendiger, aber simpel!
Curry mit Mangold und Tofu
Es ist wieder Curry Zeit! Heute mit Mangold, Tofu, Kichererbsen, Süßkartoffel, Möhren und natürlich Kokosmilch und Tomaten!
Basilikum-Pesto
Pastasossen müssen zum Glück weder kompliziert noch aufwendig sein. Dieses Basilikum Pesto ist das beste Beispiel dafür!
Pasta mit Knoblauch und Salbei
Leckeres Soulfood muss weder kompliziert sein noch aus 100 Zutaten bestehen. Diese Pasta mit Knoblauch und Salbei ist das beste Beispiel!
Belegte Veggie Tortilla
Jackfruit, Avocadocreme, Feldsalat, Kidneybohnen, Kichererbsen, Reis und Kapern machen diese Tortilla zu etwas Besonderem!