Kein Lust mehr auf Pasta oder Reis? Kann ja eigentlich nicht sein! Aber ab und zu mal etwas Abwechslung rein zu bringen, kann doch auch nicht schaden!
Wenn ihr das auch so seht, gebt doch mal Polenta eine Chance! Und zwar mit ganz viel Butter, Salbei, Knoblauch und frischem Parmesan!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 125 g Polenta
- etwas Meersalz
- 1 Bund Salbei
- 100 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Parmesan frisch gerieben
Und so geht es:
- Kocht die Polenta nach Packungsanleitung in der angegebenen Wassermenge. Meersalz nicht vergessen!
- Gebt die fertige Polenta (Vorsicht sehr hohe Verbrennungsgefahr durch Blubbern!) in eine gebutterte Auflaufform und lasst sie auskühlen.
- Schneidet sie danach in Stücke (Tipp: Klappt mit einem dünnen Faden noch besser als mit einem scharfen Messer).
- Bringt die Butter zum Schmelzen, gebt den fein gehackten Knoblauch und Salbei dazu.
- Röstet die Polentascheiben darin von beiden Seiten an.
- Frisch geriebenen Parmesan darüber geben und genießen!
