Veggie Burger mit Avocado

Es ist wieder Burger Zeit! Ein leckeres Pattie aus Bohnen und Champignons und dazu noch ein allerlei aus Mayonnaise, Cornichons, Sriracha Mayo und Avocado! Und das alles zwischen einem fluffigen Brioche Bun! Yummy!

Tacos mit Paprikareis und Jackfruit

Es ist mal wieder Taco Zeit auf dem Blog! Heute sind sie gefüllt mit Paprikareis, Kidneybohnen, Avocado, eingelegter Jackfruit und einem großzügigen Klecks Sahneyoghurt.

Veggie Chili mit Avocadocreme

Neben Soja “Hack” findet ihr in diesem Chili Mais, Bohnen, Paprika, Tomatenmark und natürlich die Alleskönner: Zwiebel und Knoblauch!

Tacos mit Chili und Tomatenreis

Knusprig-crunchige Tacos mit einer Füllung aus fruchtig-scharfem Tomatenreis, Chili und Avocadocreme! Alles bereit für einen perfekten Abend!

Snack Trio: Chili, Avocadocreme und Nachos

Ein Sofaabend verlangt oft nach mehr oder weniger reichhaltigen Snacks. Meine Antwort auf diese Anfrage besteht aus vegetarischem Chili, Avocadocreme und Nachos. Gern geschehen 😉 Ihr braucht dazu: (für 2 Portionen – enthält unbezahlte Werbung) Für das Chili 1/2 Päckchen Knuspertofu 1 rote Zwiebel 1 Dose schwarze Bohnen 1 Dose Mais 1/2 Tube Tomatenmark etwas…

Sommerrollen – fruchtig & scharf

Auch im Oktober kann man der Sommerrollen-Sucht frönen. Diesmal in der fruchtig-scharfen Kombination, in der sich frische Papaya bestens mit Sriracha Mayo versteht. Mit dabei: Möhre, Gurke, Avocado, Edamame und meine Entdeckung 2020: Perlencouscous!

Naan mit Tofu und Allerlei

Frisches Naan mit Avocadocreme, Spinat, Granatapfelkernen, Gurke, gebackenem Tofu und Kichererbsen. Fertig ist das Naan mit Tofu und Allerlei 😉

Veggie Nacho Bowl

Diese Veggie Nacho Bowl würde man in den Standard Kino Ketten vermutlich vergeblich suchen, umso mehr ein Grund sie schnell für das heimische Sofa zu machen

Laugensandwich Deluxe

Laugenzopf mit Spinat, Grillkäse, Rote Beete, Frischkäse-Tomatencreme und Avocadocreme