Tacos mit Chili und Tomatenreis

Knusprig-crunchige Tacos mit einer Füllung aus fruchtig-scharfem Tomatenreis, Chili und Avocadocreme! Alles bereit für einen perfekten Abend!

Snack Trio: Chili, Avocadocreme und Nachos

Ein Sofaabend verlangt oft nach mehr oder weniger reichhaltigen Snacks. Meine Antwort auf diese Anfrage besteht aus vegetarischem Chili, Avocadocreme und Nachos. Gern geschehen 😉 Ihr braucht dazu: (für 2 Portionen – enthält unbezahlte Werbung) Für das Chili 1/2 Päckchen Knuspertofu 1 rote Zwiebel 1 Dose schwarze Bohnen 1 Dose Mais 1/2 Tube Tomatenmark etwas…

Sommerrollen – fruchtig & scharf

Auch im Oktober kann man der Sommerrollen-Sucht frönen. Diesmal in der fruchtig-scharfen Kombination, in der sich frische Papaya bestens mit Sriracha Mayo versteht. Mit dabei: Möhre, Gurke, Avocado, Edamame und meine Entdeckung 2020: Perlencouscous!

Naan mit Tofu und Allerlei

Frisches Naan mit Avocadocreme, Spinat, Granatapfelkernen, Gurke, gebackenem Tofu und Kichererbsen. Fertig ist das Naan mit Tofu und Allerlei 😉

Veggie Nacho Bowl

Diese Veggie Nacho Bowl würde man in den Standard Kino Ketten vermutlich vergeblich suchen, umso mehr ein Grund sie schnell für das heimische Sofa zu machen

Laugensandwich Deluxe

Laugenzopf mit Spinat, Grillkäse, Rote Beete, Frischkäse-Tomatencreme und Avocadocreme

Pasta mit Avocadocreme und Speck

Cremigkeit im Quadrat oder auch: Pürierte Avocado kombiniert mit Schmand. Da ich ganz verrückt drauf war habe ich diese Mischung noch mit etwas Sriracha Mayonnaise (Entdeckung des Jahrhunderts) verfeinert…Es war ein Träumchen kann ich Euch sagen! Dazu noch eine knusprige Scheibe Speck und mein Glück ist komplett! Investiert 10 Minuten und genießt!

Veggie Sushi mit Knusper Tofu

Wer Veggie Sushi liebt, kommt an Tofu nicht vorbei. Ich habe auch endlich gelernt, wie man ihn knusprig und lecker zubereitet… Und natürlich teile ich dieses Wissen gern mit Euch ;-). Also lest weiter!

Avocado-Pommes

Pommes sind Sonnenstrahlen und daher unglaublich wichtig und gesund. Und normalerweise bin ich auch ein großer Fan der klassischen Pommes Schranke. Trotzdem kann ja etwas Abwechslung zwischendurch nicht schaden und deswegen habe ich mich mal an Avocado Pommes versucht. Mein Fazit: Einfach, schnell zubereitet und ein leckerer Snack mit dem gewissen Etwas! Also versucht es doch auch mal!