Kategorie: Vegan

Miso Suppe

Es ist wieder kälter draußen und Zeit Euch nochmal eine neue Version der Miso Suppe ans Herz zu legen: Einfach, schnell, super lecker und die allerbeste Wärmequelle. Diesmal mit Möhren, Baby Pak Choi, Pastinake, Koriander und Vermicelli.

Ciabatta

Wer möchte eine frisch gebackenen Ciabatta? Außen knusprig, innen fluffig? Lasst Euch nicht von der Vorbereitungszeit abschrecken, die meiste Zeit geht der Teig einfach nur vor sich hin, ihr müsst nur zwischendrin einmal Nachkneten 😉

Brioche – die vegane Version

Ich liebe fluffige, butterige und vor allem noch lauwarme Brioche. Egal ob herzhaft belegt als Grilled Cheese (Spoiler: Das Rezept kommt auch bald!) oder aber als perfekte “Unterlage” für Marmelade: Brioche kann das alles!

Milchreis mit Himbeeren

Der Klassiker schlechthin: Milchreis! Egal ob als Nachtisch oder als süßes Hauptgericht, er enttäuscht einfach nie!

Kokos-Tomaten-Curry mit Tofu

Herbstzeit ist Curryzeit: Diesmal fruchtig, cremig und auch ein wenig scharf ;-). Willkommen zu Kokos-Tomaten Curry mit Tofu!

Klassiker: Pasta mit Tomatensosse

Tomatensosse gehört für mich definitiv zu den Klassikern und Allroundern in meiner Küche. Aus dem Grund habe ich auch immer ein paar Dosen geschälte Tomaten in meinem Vorratsschrank. In den letzten Tagen war es ziemlich schwierig auch in den großen Supermärkten Nachschub zu finden. Der ideale Zeitpunkt für eine selbstgemachte Sosse ganz ohne Dosensupport war also gekommen. Mein Fazit: Wieso hab ich das nicht schon viel früher gemacht??

Avocado-Pommes

Pommes sind Sonnenstrahlen und daher unglaublich wichtig und gesund. Und normalerweise bin ich auch ein großer Fan der klassischen Pommes Schranke. Trotzdem kann ja etwas Abwechslung zwischendurch nicht schaden und deswegen habe ich mich mal an Avocado Pommes versucht. Mein Fazit: Einfach, schnell zubereitet und ein leckerer Snack mit dem gewissen Etwas! Also versucht es doch auch mal!

Knusper Wirsing Chips

Kartoffel kann doch jeder! Wie wäre zur Abwechslung mal mit knusprigen, geschmacksintensiven und aromatischen Wirsing-Chips?