Salatdressing selbst gemacht: Kartoffeldressing

“Food is an important part of a balanced diet.” ― Fran Lebowitz Seit ich mir neulich die Zutatenliste eines bisher von mir favorisierten Dressings aus dem Glas durchgelesen habe (und ja ich mag es wirklich, wirklich gerne) bin ich voller Ehrgeiz dabei bessere Alternativen selbst zu zubereiten. Ohne den ganzen sinnlosen Zucker und die diversen…

Chicken Biryani

Ein weiteres Rezept aus meiner indischen Sammlung. Wie üblich kann man die Gewürze nach Geschmack und gewünschtem Schärfegrad dosieren und zur Not immer mit Yoghurt ausgleichen. In dieser Version kommen die Beilagen direkt mit aus dem Topf und haben genau wie das Huhn die wunderbar cremige Tomatensosse aufgenommen. Der Safran gibt dem Ganzen einen extra…

5 Gründe Tapas zu lieben… und viele Rezepte die das beweisen

Es gibt viele gute Gründe Tapas zu lieben, hier meine Top Five: Warum sollte man sich nur ein Essen aussuchen, wenn man auch ganz viele haben kann? Wenn man nicht spontan und kurzfristig nach Spanien, Portugal und Co reisen kann, holt man sich zumindest das passende Urlaubsfeeling an den Tisch (und in den Magen!) Fleisch,…